培根肉到底是什么肉，为什么叫培根（培根是哪里的肉）

培根肉到底是什么肉，为什么叫培根？

培根肉就是猪里脊肉和下五花肉，为了保存肉类，而想到了通过烟熏、腌制的方式，将肉长时间保存，培根指的就是腌制、熏制的猪肉。

培根是哪里的肉？

英式培根：

猪里脊

美式培根：

猪腹部的五花肉