米糕制做步骤？
1、食材：
大米2斤、冷水500ml、白糖适量、木薯粉50克、面粉50克、食用油适量；
2、大米用清水淘洗干净。
加入清水没过大米。
盖上保鲜膜到温暖的地方自然发酵三天。
发酵好的大米会有一股酸味，用清水洗净。
沥干水分后放入料理机，加入冷水打成米浆。
3、加入白糖，木薯粉，面粉搅拌均匀。
平底盘刷油防止粘底，倒入米糊。
放入蒸锅蒸四十五分钟。
美味的米糕就做好了，放冷后再切。
可以蘸白糖或者煎着吃。
米糕的制作方法？
主料：
粘米粉240g、糯米粉90g辅料：
牛奶120ml、糖40g步骤一：
将所有干性材料混合，米糕材料，大米粉240克、糯米粉90克、牛奶或者水120克、糖40克。
步骤二：
慢慢一点点加入牛奶，边加边用手将面粉搓匀，直到面团用手攥可以成团并且一碰就可散开为止。
步骤三：
将拌好的米粉过筛1遍，使其再度成为粉末状。
步骤四：
过筛后粉末很细腻。
步骤五：
蒸屉上铺一层屉布，放入模具模具四周刷油，加入米粉刮平表面，上面最好盖上一块布，防止水流到米糕上面，水锅烧开，蒸28分钟，关火后继续焖5分钟，取出稍晾脱模。
步骤六：
取出，待晾脱模，进行装饰即可。
