10种大枣花馒头的做法
1、原料：
红枣200g、面粉600g、红糖适量、酵母10g、适量温开水。
2、取一个干净的盆子，把面粉放进盆子里，然后加入适量的酵母粉，用温开水和面，加水过程中边搅拌边和面。
3、将面团活至表面光滑后用保鲜膜盖住盆子口，然后放在温暖的地方发酵，正常室温环境下大约发酵三个小时左右，面团就发酵好了。
4、在面团发酵的过程中，我们可以制作枣泥，红枣取出放入容器内，加水清洗干净，之后切开去核，然后用搅拌机打碎。
5、在搅拌的过程中可以加入适量的水，打碎之后的枣泥加入适量的糖（可加可不加糖），放入容器内用筷子搅拌均匀备用。
6、面团发酵好后取出，先用手揉面，之后将面条分成均匀的小剂，再把每个小剂子都用手按扁，把制作好的枣泥取出，每个按扁的面剂子上放入适量的枣泥。
7、就像包汤圆那样把各个剂子都团起来，这样枣泥馒头的雏形就好了.
8、大火蒸15分钟转为小火，两分钟之后关火。
再等五分钟左右就可以将蒸好的枣泥馒头出锅了。
馒头开花有什么寓意？
答案:馒头开花的寓意是指蒸蒸日上，花开富贵的寓意。
，我们都知道馒头开花了，代表是喜事，蒸的馒头开成四瓣的花，非常的喜庆，家里面来人或者是过年过节都愿意把咸面稍微放大一点，把馒头蒸开花，图个吉利，图个喜庆，如果是在丧事上开花的馒头，就要放到最后再去贡。
