花胶煲汤最佳配方？
材料：
灵芝30克、花胶6条（约120克）、鸽子1只、姜3片、去核红枣5个、桂圆干5克。
做法：
1.花胶洗净，浸泡24小时。
2.鸽子放入开水锅中焯水，并用冷水冲洗干净。
3.灵芝、红枣、桂圆、姜片、鸽子、花胶一起放入炖锅，隔水炖4小时，加盐调味即可。
花胶煲汤的十种搭配？
1.花胶煲汤的十种搭配
材料：
灵芝30克、花胶6条（约120克）、鸽子1只、姜3片、去核红枣5个、桂圆干5克。
做法：
1.花胶洗净，浸泡24小时。
2.鸽子放入开水锅中焯水，并用冷水冲洗干净。
3.灵芝、红枣、桂圆、姜片、鸽子、花胶一起放入炖锅，隔水炖4小时，加盐调味即可。
花胶怎么煲汤？
原料：
鲜鱼肚300克，芹菜150克，青蒜苗100克。
调料：
葱1段、姜一块、蒜两瓣、老油一勺、酱油一勺、豆瓣一勺、白糖10克、胡椒少许、干辣椒2个、花椒6粒。
制作：
1、将鱼肚清洗干净，用姜、葱、盐、料酒码味，氽水备用。
2、芹菜段加蒜苗炒熟垫底。
3、锅中下老油炒姜、蒜、豆瓣，加高汤烧开，下入鱼肚，放酱油、白糖、胡椒粉调味，将鱼肚烧入味，出锅即可。
4、锅中下老油，炒干辣椒、花椒，浇在煮好的鱼肚上即成。
花胶煲什么汤好喝又营养？
食材：
乌鸡半只，猪展肉150克，花胶3条，陈皮一片、瑶柱10颗、玉竹15克、淮山20克，红枣5颗，枸杞适量
做法：
1.提前泡发好的花胶切段；
2.乌鸡洗净放入锅中，加入适量水，料酒和生姜大火烧开煮2分钟；
3.猪展肉洗干净，切块；
4.瑶柱，玉竹，淮山，陈皮洗干净；
5.全部材料放入汤锅，加入适量清水，大火煮开，转小火煲2个小时；
6.出锅前十分钟加入枸杞和少许盐即可；
广东鱼胶煲汤配方？
第1步：
浸花胶将成只的花胶放到水中浸。
有的客人将大花胶切开根据服用人数与用量投入浸泡，未用的保管着，下次服用时再浸发。
一般小花胶都不切开，而是成只泡发。
第2步：
泡发花胶时长泡发花胶可用常温水或温开水，将花胶放入水中5-10小时左右，厚的甚至24小时以上，薄的时间可能更短。
一般晚上泡发花胶，第二天早上基本已泡发好。
其间要换水1-2次，防止发臭。
泡发期间千万不要碰到油。
第3步：
清洗花胶发透后的花胶要用手搓洗，将其胶上附着的血点等清洗干净，然后切块沥干水待用。
未用的可密封放冰箱冷藏待用，可放1-2个月。
第4步：
除腥将切好的花胶与适量姜片、生葱一起放入沸水中1分钟后捞起，用清水冲洗，达到除腥目的。
第5步：
加工烹调除腥后的花胶可以配花旗参、鸡脚、黄豆等炖汤或配其它果蔬焖炒，食用配方与方法多种多样。
