清炒花蛤蜊的家常做法？
材料：
1.花蛤蜊：
500g
2.葱姜蒜：
适量
3.干辣椒：
适量
4.料酒：
适量
5.盐：
适量
6.食用油：
适量
步骤：
1.在清水中浸泡花蛤蜊3个小时，洗净备用。
2.葱姜蒜切成末，干辣椒切成小段备用。
3.热锅凉油，下葱姜蒜末炒香。
4.加入干辣椒继续炒香。
5.加入花蛤蜊，加1勺料酒，翻炒均匀。
6.注入适量清水，盖上锅盖煮开。
7.煮开后开盖，等花蛤蜊全部开口，加盐调味即可。
小贴士：
1.花蛤蜊要泡3个小时，确保全部去除沙粒，口感更好。
2.煮开后加盐，花蛤蜊口感更加鲜美。
3.要快速翻炒花蛤蜊，炒熟即可，不要过度煮炒，否则口感会变老。
花蚶的做法？
原料：
花蚶500克、姜丝适量、蒜片适量、洋葱丝适量、鸡精适量、美极鲜酱油1勺、花雕酒1勺、白糖适量、葱花适量。
做法步骤：
第1步、准备食材。
第2步、流水冲刷洗净海泥。
第3步、锅里放水烧沸关火，将花蚶倒入沸水中，数到十（8-10秒）马上倒入漏勺沥干水分。
第4步、稍凉将花蚶剥开一条缝即可。
第5步、锅里加入150毫升开水煮沸放入所有调料搅匀关火，倒入碗里放凉后，再放入剥好的花蚶拌匀浸泡10分钟即可。
花蛤蜊过夜还能再吃？
花蛤蜊过夜还可以吃，最好要把花蛤蜊热透了再吃，这样不仅味道鲜美而且更有利于我们身体的健康，所以说花蛤蜊过夜还可以吃。
