豆子、豆芽、豆腐，哪一个营养价值更高

豆子、豆芽、豆腐，哪一个营养价值更高？

一、豆腥味重并不代表豆腐的营养价值高，主要是加工工艺的原因；

二、豆腥味确实是豆制品保留的原豆的味道，但对它的接受度却因人而异。

有的人觉得有豆腥味的豆腐，更有天然的感觉，比较安全、健康，所以能接受；也有人会在烹饪当中，刻意的去除豆腥味。