半成品菜是什么？
所谓的半成品菜指的就是预加工过的菜，通常已经是有七分熟，而且已经加好了配料，调过味的菜，消费者买回来只需要简单加热就可食用。
半成品菜制作？
半成品就是把菜洗好，切好，配好
成品菜和半成品菜的区别？
半成品可以是熟制品，即已经熟了，但没达到食用要求，如味道不行，还要加调料。
也可以不是熟制品，如为了杀菌，先加热一下冷藏起来。
或先与调料混合，让味道进入食品中，摆放待烧制的。
3、像发面，必须先发，在发的过程中和发好后叫半成品，要蒸好后才叫成品。
是工艺过程所限，必须分几步完成，不到最后好，就都只能叫半成品。
