小炒河虾最正宗的做法？
材料
主料：
河虾500克，
辅料：
红尖椒100克，青蒜150克，
调料：
姜5克，植物油80克，盐5克，陈醋10克，辣椒油5克
做法
1.河虾剪去须；
2.红尖椒切圈；
3.大蒜叶切片；
4.姜切米状；
5.河虾下油锅炸焦备用；
6.锅内放油、姜米炒香；
7.下红尖椒圈入盐，烹陈醋再放入炸焦的河虾；
8.淋上红油放蒜叶片起锅。
干河虾怎么做好吃，小炒干河虾的家常做法？
1
食材：
干河虾100g、生姜15g、料酒15g、蒜15g、老抽15g。
2
干河虾用温水泡10分钟，准备好的生姜蒜切成末，适量的小米辣切小圈备用。
3
锅中加入适量的油，油热后放入挤干水分的干虾，炒干水分后倒入姜蒜小米辣。
4
继续翻炒1分钟左右的时间，之后锅中加入适量的料酒，适量老抽。
5
用勺子把锅中的调料翻炒均匀，最后把它装入到盘子里面就可以了。
河虾炒三鲜的做法？
新鲜的河虾洗干净沥干水分备用，锅中烧油六成热，下入河虾炸一下，下锅先不要翻动，等河虾定型之后捞出来备用，青椒切块备用，木耳泡发撕成块备用。
锅中留底油烧热，下入葱姜蒜末小米辣炒香，下入木耳翻炒后加酱油老抽盐调味，下入河虾翻炒均匀，下入青椒炒至断生后，沿着锅边喷入食醋，快速翻炒几下出锅。
