兔肉正宗做法？
材料：
带骨兔肉450克、鲜嫩蒜苗50克、豆瓣酱35克、花生油、酱油、料酒、精盐、味精各适量、葱段、姜片各20克。
做法：
1)带骨兔肉冲洗干净，剁成块，在沸水锅中稍烫捞出；蒜苗拣洗干净，切成4厘米长的段。
2)锅中放花生油烧至五成热，下豆瓣酱煸炒，烹人料酒，倒人兔肉炒匀，添汤适量烧开，用漏勺捞出豆瓣酱渣子，再放入酱油、精盐、葱段、姜片烧开，改小火慢烧至肉熟烂时，下蒜苗、味精炒匀装盘即可。
兔子肉做法？
红烧兔肉材料：
兔肉、青椒、红椒、大葱、姜片、白糖、酱油、陈醋、淀粉、鸡精、料酒、香油、干辣椒、花椒、食用油、鲜汤、八角、桂皮、香叶、小茴香
做法：
1、兔肉剁成小块，用冷水泡半小时，入沸水锅焯水，捞出过冷水沥干。
2、兔肉加入食盐、酱油和料酒抓匀，腌15分钟，入油锅，炸至稍微金黄起皮，捞出沥油。
3、锅留底油，下入八角、桂皮、香叶、小茴香、姜片、大葱和辣椒，炒出香味，倒入兔肉，煸炒2分钟。
4、倒入鲜汤，加入花椒，小火煮到兔肉酥烂，加入白糖、酱油、陈醋、青红椒、鸡精和盐调味。
大火收汁，水淀粉勾芡，淋入香油、香葱即可出锅。
兔子肉家常做法？
备好食材
2
锅中倒油把切好的兔子肉倒入小火炒
3
炒到没有什么水分加酱油
4
加入所有香料炒出香味炒干兔子肉
5
然后调制汤汁糖醋干辣椒在加些盐鸡精
6
把多余油倒出
7
加入汤汁
8
小火炒入味
9
炒到汤汁收干即可
