鱼胶怎么炖比较好？
1、花胶洗干净，如果是泡发好的花胶，直接切块备用。
2、小米洗干净，跟花胶一起洗好放入炖盅。
3、隔水炖2小时，根据花胶的大小决定炖煮的时间哦。
4、快好的时候，加入少量廋肉或其他辅料，加一点点盐。
5、炖煮时间到了就可以吃了。
鱼胶要怎么炖？
鱼胶需要提前泡发，好的鱼胶通常需要浸泡6-8小时以上。
然后把泡好的鱼胶和配料放入锅中，加入适量的清水或高汤，大火烧开后转小火慢慢炖煮至鱼胶变得软烂即可。
最后根据个人口味加入适量的盐和调料即可。
鱼胶炖的时间越久，味道越浓郁，营养价值也更高。
