煮羊肉放什么调料？
桂皮。
桂皮是常见的一种香料，它和八角一样是君料，但味道比八角要淡得多。
桂皮的香味独特，味道微甜，还带有一丝丝的辣味，不会夺去羊肉的鲜味，可以去异增香，桂皮和小茴香搭档，能有效去除羊肉的膻味，效果加倍哦，一斤加5克即可！
煮羊肉放什么调料？
1、生姜。
生姜作为传统调料，几乎家家必备，煮羊肉时加入生姜，不仅可以有效取出膻味，还可以增加羊肉辛辣口感。
2、花椒。
煮羊肉时加入花椒也可以起到除腥降膻的作用，同时利用花椒的香气和酥麻，增添羊汤风味。
3、香菜。
煮羊肉加入香菜一是利用香菜味道增加羊汤口感，二是加以点缀，增添食欲。
煮羊肉四放三不放的调料？
做羊汤必放的四种调料，第一种是姜片，第二种是香叶，第三种是胡椒粉，第四种是香菜，不放的三种调料，不放花椒，不放大料，不放料酒。
