鸡蛋应该煮多久？
1.每天早餐我都用白水煮一个鸡蛋，几年下来，我感觉要想把鸡蛋煮到既要熟了，还要蛋黄不硬，软软状态，有食欲营养不流失。
2.把鸡蛋提前从冷藏里拿出来，变成常温状态，凉水下锅，开锅后再煮5分钟，然后断电再闷3分钟，一共8分钟，再拿出来吃正好。
这是我多年煮鸡蛋经验。
鸡蛋煮几分钟最好？
目前我总结的最省火的方式：
加凉水没过鸡蛋，大火到水开，转小火，计时4-5分钟。
然后关火，焖4分钟即可。
其他提示：
1，我们平时的鸡蛋细菌很多，还是要煮到完全熟了吃才好
2，凉水中可以加一点盐，这样如果鸡蛋开裂，蛋白会迅速凝固，堵住裂口
3，煮鸡蛋后如果马上吃，可以迅速冲凉，这样容易扒皮。
如果要储存几天，就不要冲凉，才耐储存。
4，多吃鸡蛋并不会增加胆固醇。
放心。
水煮蛋一般要煮多久？
全熟需要煮10分钟。
煮3分钟时，蛋白凝固幼嫩，蛋黄半熟。
煮6分钟时，蛋白凝固，蛋黄半熟。
鸡蛋中容易带有沙门氏菌，半熟状态容易引起病菌，所以煮蛋的时间控制在8分钟以上。
