怎么煎鱼不粘锅？
1.煎鱼的时候，锅一定要够热。
如果锅不热你就急急忙忙放鱼下去煎，你的鱼100%会“破相”。
2.如果你用的不是不粘锅，可以在下油前，用姜片擦锅，不容易粘。
3.倒油后在锅里均匀撒盐，再煎。
不仅很快就入味，而且也不易粘锅。
4.鱼放下去煎的时候，切记不要急着翻动鱼块，因为鱼块放入锅中，先会变的特别软嫩易碎，慢慢才变硬成型。
等变硬成型，底面煎黄的时候再翻面。
用这种方法基本不粘锅。
煎鱼怎样做到能不粘锅？
1.
准备黄鱼300克，刮去鱼鳞、切掉鱼鳃，剪开鱼腹清除内脏，清洗干净，打上花刀抹上食盐2克，料酒5克，腌制10分钟，起锅烧油，给黄鱼拍上淀粉下锅煎炸即可。
2.
准备300克鲫鱼一条，清洗干净，打上花刀，起锅烧油，油热用手抓2克食盐撒在锅底，然后放鱼油炸就不会粘锅了。
3.
准备500克重鲤鱼一条，宰杀干净，沥干水分，挂起来晾干外表水份，起锅烧油，下入晾好的鲤鱼煎炸至两面金黄即可。
煎鱼怎样做到能不粘锅？
1.
准备黄鱼300克，刮去鱼鳞、切掉鱼鳃，剪开鱼腹清除内脏，清洗干净，打上花刀抹上食盐2克，料酒5克，腌制10分钟，起锅烧油，给黄鱼拍上淀粉下锅煎炸即可。
2.
准备300克鲫鱼一条，清洗干净，打上花刀，起锅烧油，油热用手抓2克食盐撒在锅底，然后放鱼油炸就不会粘锅了。
3.
准备500克重鲤鱼一条，宰杀干净，沥干水分，挂起来晾干外表水份，起锅烧油，下入晾好的鲤鱼煎炸至两面金黄即可。
