盐发（关于盐发的简单科普）

说起盐发，有许多人不了解，那么下面来看看小奉对盐发的相关介绍。

盐发

1、盐发是指将粗盐放入锅中炒热除去水分，使盐散开后把干品原料下锅慢慢翻炒，边炒边焖直至发透。

2、然后将发透的原料用沸水泡软，放进清水中漂洗，除去盐分和异味的过程。

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