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天冷了，吃什么好呢？
入冬之后，北方很多地区都迎来了今年的第一场雪，让人真真切切地感受了冬天的气息，不少朋友都沉浸在赏雪、玩雪的快乐中，但与此同时，寒风呼啸、气温骤降冻的人直打哆嗦，此时除了多添衣保暖之外，还可以常吃一些热乎的饭菜驱寒暖身，让身体由内到外都暖和起来，分享10道适合冬天吃的菜，天越冷吃着越舒服。1、五花肉通常都是带皮肉，不可避免地会有猪毛残留在皮上，因此五花肉在下锅之前需要处理一下减少腥味，炒锅烧热后将五花肉带皮的一面朝下放入锅中，烧至皮略微发黑，猪肉放入温水中浸泡片刻，用刀将猪皮表面发黑的部分刮掉，清洗干净后切大块备用，准备香叶、干辣椒段、桂皮、姜片等。
2、开火将炒锅烧热后倒庆仿入少量的凉油，下入五花肉块，中小火慢煎至五花肉表面微黄，如果这时五花肉析出的油脂比较多的话，要将多余的油脂倒掉，放入香叶、桂皮、大葱段、干辣椒段以及姜片炒出香味，继续加入2勺白糖，不断地翻炒至炒出糖色，使五花肉上色。二、肥肠炖豆腐1、豆腐切成方块，鹌鹑蛋煮熟后去皮备用，猪大肠斜刀切块备用，适量的葱姜蒜切丝备用。
2、锅中少量油，烧至六成热后，加入切过的大肠、葱姜蒜、八角、干辣椒入锅翻炒3分钟炒出香味。3、调配一个料汁，1勺料酒，2勺生抽，1勺蚝油，小半勺糖搅拌均匀备誉激纤用，将料汁倒入锅中，大火翻炒1分钟至收汁，大肠入味。
4、加入没过大肠的清水，加入切好的豆腐和鹌鹑蛋，盖上锅盖，大火烧开后，中火焖煮10分钟，最后出锅前，加入2调羹胡椒粉，适量的盐和鸡精调味后搅拌均匀即可，一锅热气腾腾肥肠炖豆腐就做好了。三、河南排骨扣碗1、处理排骨，排骨冲洗几遍后，放入冷水中，加入2勺盐，2勺料酒，几片生姜，浸泡半个小时去腥去血水后，放入盛有冷水的锅中，煮开后焯水2分钟。
2、排骨放入大碗中，趁热加入3勺生抽，1勺料酒，1勺胡椒粉，1调羹五香粉，适量的盐和鸡精，将其抓匀备用，碗中加入半碗红薯淀粉，半碗普通面粉，加入大约半碗的水化开成面糊状，调好的面糊中加入少量的五香粉拌匀，将腌制过的排骨倒入面糊中搅拌均匀，准备油炸。3、油锅内油温升到七成热，将挂好面糊的排骨放入油炸，定型之前不要搅动，炸到外皮浅黄色后捞出控油。转大火，铅带将油温升高到八成热，油面开始冒烟的状态，将排骨全部倒入复炸30秒后捞出，将排骨炸的焦黄酥脆。
4、将炸好的排骨放入碗中，用1勺生抽兑上3勺水，浇在排骨上，放入一些葱段和干辣椒，撒上一些五香粉，开大火蒸半个小时以上，将蒸好的排骨倒扣入盘子中，锅中少量油，放入蒜末炒香，加入5勺番茄酱，1勺生抽，适量的盐和鸡精小火熬煮成酱汁，淋在蒸好的排骨上即可。
天气冷了吃什么好
牛肉
天冷时，炖牛肉、北芪、党参一起炖，誉或肢不仅可以补气补血，还能增强人体的抗寒能力。而天冷的时候，喝一碗热汤，全身立刻就会暖和起来。
做法：准备适量的牛肉条、西红柿、生姜、白萝卜、洋葱、蒜苗等。然后将配料洗净，切好后放在一边。然后把锅加热，加入油。先加入生姜炒香，再加入牛肉条炒至金黄色。然后倒入洋葱和大蒜炒一会儿，再倒入西红柿翻炒几下。最后，加水，配料不超过两三厘米，可以用高热煮沸。等到水烧开后，再加入花椒、盐、味精，再继续炖几分钟。
羊肉
羊肉是温热的，吃它还能御寒，所以当天气寒冷需要保暖时，就应该煮些羊肉汤来吃。比如可以用核桃、海参、冬虫夏草花等材料炖，最后喝汤吃肉有助于热身。
做法：准备适量的羊肉、姜、葱。然后把羊肉洗净，切成长条。把姜刮去切成丝。把葱根去掉，洗净，切成小块。洗完锅，倒入适量清水，再将羊肉和料庆世酒放入锅中煮沸。开水后，倒入姜丝和葱丝，继续煮。煮熟后，撇去泡沫，加盐调味白胡椒
猪肚汤
原料：白胡椒15克、猪肚1个，食盐、料酒、味精各少许。
做法：取白胡椒略打碎。猪肚反复用盐或生粉洗净(可加盐、醋并用开水烫洗。把打碎的白胡椒放入团竖猪肚内，再将首部、尾部用线扎紧，加入适量清水，煲两个小时左右，慢火煲炆。汤稠肚烂时，调入适量食盐便可。此量可供2～3人用，猪肚可切片状，拌入生油和酱油供餐用。
功效：白胡椒煲猪肚气味浓香，具有祛寒暖胃的功效，同时能辅助治疗胃寒，心腹冷痛，吐清口水，或虚寒性的胃。
天冷吃什么好呢？
冬天吃什么好呢？冬季饮食的重点是什么？今天小编为大家带来了冬季饮食小常识，可以帮助朋友们健康饮食，在这个寒冷的冬季也可以科学养生，千万不要错过。
冬季饮食常识
1、适当增加家畜肉、鱼、鸡蛋等高蛋白质食品的摄入。
蛋白质所含能量的30%会变成热量从体表发散出来，而碳水化合物所含能量仅有5%~6%作为热量散失衫败答，脂肪则是4%~5%。此外，红肉中还富含易被吸收的血红素铁，研究表明，饮食中增加铁的摄入，抗寒能力会增强。需要注意的是，增加的是富含蛋白质的瘦肉，而不是脂肪多的肥肉。
2、吃饭前喝热粥或热汤。
在寒冷的气温下，喝一碗热粥枯巧不仅会让你的身体立即感到温暖，还会温暖你的胃肠，唤醒消化系统，促进你的食欲。特别是杂粮粥有助于补充b族维生素和钾等营养或慧素。另外，冬天气候干燥，应该补充水分，喝粥也不知不觉喝了很多水。除了热粥，饭前喝少油少盐的热汤也是个好选择。
3、零食优先坚果。
坚果多在秋天成熟，也是秋冬季节的季节性食品。坚果含有丰富的维生素e、b族维生素、铁、锌、钙等矿物质，有一定量的蛋白质，有助于抵抗寒冷。坚果营养素密度高，在一定程度上可以弥补冬季食物种类相对较少的缺陷。因此，天冷的时候，不妨把饼干、点心等零食换成坚果。需要注意的是，坚果最好选择原味，每天吃的量不要超过一点。
4、多吃黑色食物。
中医倡导冬季补肾，黑色入肾。从现代营养学的角度分析，黑豆、黑米、黑芝麻、紫甘蓝、紫薯、蓝莓等紫黑色食物中富含的花青素是强抗氧化剂，可以预防癌症，提高血管弹性，保护视力。因此，多吃黑色食物对于预防秋冬季节多发的心血管疾病也能起到一定作用。
冬季吃什么食物最好呢？
1、冬天吃什么好
增加防寒食品的摄取:羊肉、甲鱼、麻雀、虾、鸽子、鹌鹑、海参、枸杞、韭菜、胡桃、糯米等。
增加辛热食品的摄取:蛋白质、脂肪、碳水化合物等。补充必要的蛋氨酸:芝麻、向日葵种子、乳制品、酵母、2、叶类蔬菜等
多吃富含维生素的食物:维生素a、c可以提高耐寒性，对血管有良好的保护作用。
3、适量补充矿物质:含钙命令的牛奶、豆制品、海带等。
4、重视热量:热饭、热菜。
