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槐花怎么保存到冬天可以放冷冻室保存或晾干后放阴凉、干燥处保存
槐花，也叫洋槐花，是豆科、槐属植物，原产于我国北部，现在我国各地普遍栽培，一般种植在屋旁、没行仿路边等，通常在每年的4-5月开花，不过花期较短，一般为10-15天左右枯纤。那么槐花怎么保存到冬天呢？可以一起来了解一下。
槐花怎么保存才能放到冬天
1、含苞待放、似开非开的花苞：从枝条上捋下来，放到阴凉、通风的地方，待表面水汽干后用保鲜袋密封装好放进冰箱冷冻室保存即可。
2、已经完全盛开的花朵可以焯水后装进保鲜袋，放入冰箱冷冻室保存，带核也可以焯烫后再晒干，用保鲜袋密封装好放在阴凉、干燥的地方保存。
3、焯烫槐花应该是水开后再把槐花倒进去，烫至均匀变色即可捞出，为了保持色泽，捞出后建议立即放入凉水中。
4、槐花焯烫后最好是放在阴凉、通风的地方晾晒，选择这种方法需要提前查看天气，如果是下雨天则不建议使用这种方法。
新鲜槐花能直接冷冻保存吗？
能。槐花不怕冻可以冷冻保存。
1、短期保存：鲜槐花不要用水洗，直接装入装入塑料袋中，扎紧口放入冰箱冷藏室，可保存一周。如果不放冰箱，也可以装入篮中，上面盖上湿布，放到阴凉的地上，也能保存几天。
2、冷冻保存：把鲜槐花用水清洗干净，再用热水焯一遍，或者不焯也行。然后把槐花放在阴凉通风处晾干表面的水分，装入塑料袋，放入冰箱冷冻室保存，这样可以保存半年左右。吃时取出，用温水化开即可，味道也很新鲜。最好按照一顿拍燃差饭的量分袋收藏，因为一化冻就得吃，包装得太大袋，一次化冻吃不完，剩下的就不行了。
3、晒干保存：把鲜槐花用水清洗干净，再用热水焯一遍，或者不焯也行。然后把槐花放在阴凉通风处晾干。请注意，一定要晾至完全干透才行。然后把干透的槐花放在塑料袋中，扎紧口，放在干燥的地方，等想吃的时候，拿出来放在水里焯一下就行了。当然，晒干的槐花味道就不鲜了，可以用来做包子或饺子馅，其它吃法也可以，但味道要差很多。补充：晒槐段慧花一定不要放在太阳下晒，而是要让其慢慢阴干。如果是用太阳晒干，其中的香味物质就很容袭皮易失去，吃起来就不那么清香了。
槐花怎么保存？
想起小时候和弟弟一块，拿个小袋子，跑到村子后面的树林里，先伏或找个带钩的长树枝，来到槐树下就开始钩起来，有的太高够不着，就爬到树上，也不管吃不吃得完，只要能够着的，都得勾下来，等到从树上下来时，才发现身上扎的到处是刺，手上腿上到处是流着血伤口，可看到自己从树上够下来掉落一地的槐花，完全就不知道疼痛，抱着树枝就往家跑。
到家拿个小盆，把槐花从树枝上摘下来交给妈妈，妈妈还会数落自己几句，下次不准爬树了，身上都扎流血了，疼不疼陵带。然后妈妈把槐花先洗几遍，撒上面，放在锅里面蒸上，这个时候妈妈会给我几瓣蒜让我剥掉皮，然后妈妈把算捣碎，等槐花出锅，撒上盐、佐缺汪伍料、小磨油，在放上捣碎的蒜，我和弟弟会迫不及待的拿着碗就吃起来，那味道到现在回想起来就会流口水。
那么槐花怎么保存呢？
首先，槐花从树枝上摘下来后，装到塑料袋子里，直接放到冰箱里面冻起来，小崔认为这种方法也是最能保留槐花原本味道的一种方法，吃的时候放在凉水里面泡一会，洗洗就可以直接拿来做了。我都是用这种方法保存，就是放到冬天拿出来吃依然不失原味。
其次是，槐花用开水过一下，然后放到冰箱里面，这种方法虽然很多人用，但我觉得用开水烫过后再保存，味道就流失了，吃的时候也就没原来的那种鲜味了。
最后，就是槐花用开水过一下，然后晒干在保存起来，就像干豆角一样，不过我总感觉晒干后的槐花吃起来没有原来的一点味道。
总之，槐花还是现摘现吃比较好吃，后期不管用什么方法保留的再好，味道上也会有所差别的。你都是用什么方法呢，欢迎留言评论。
