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小虾皮的营养价值和功效
虾皮的营养价值和功效？
虾皮是小型海虾的干制品，以毛虾等小海虾为原料，经煮熟后晒干或烘干制成，有加中扰盐煮干品、不加盐煮干品，和生干品三种，以加盐煮干品的产量最多。
主要成分：水分占20%、蛋白质占39%、脂肪占30%、灰分占29%。优质品是白色或微黄色，光泽比较好，肉质肥实，个体完整，大小均匀，干燥无杂质，有辛香味。咸干品盐分不能超过9%，生干品的盐分不能超过6%。
虾皮当中含有虾青素，虾青素是至今为止发现最强的一种抗氧化剂，对身体是有很大好处的。虾皮当中还含有丰富钙元素，磷元素，能够起到保护心血管系统，可以有效的减少血液当中的胆固醇，能够起到预防动脉硬化，同时还能够起到扩张冠状动脉，有利于高血压疾病和心肌梗死。
在日常的生活里，孕妇，老人，儿童食用虾皮对身体是有很大好处的。平时在日常的生活里在做菜当中可以放入一些虾皮，这样能够起到补充体内的钙元素和磷元素，对身体是有很大好处的，儿童食用能够起到促进骨骼发育。
在选虾皮的时候，一定要注意它的盐分含量，以防吃多了虾皮把钠的摄入卖肢旦量提高了，造成血压的饥散异常。
小虾皮是虾吗小虾皮是属于虾的一种吗
1、虾皮也是一种虾,它是由毛虾穗笑腊加工风干的。毛虾作为海鲜的一种,它的产量是所以虾中最高的。毛虾的个头极小,所以渔民捕捞上岸的毛虾数量非常多,然后渔民把毛虾晒干然后进行加工后制作成了虾皮。
2、虾皮是毛虾的干制品，有生干品和熟干品两种。虾皮体小、升渣皮薄，干制后很薄使人感到只是一层皮猜滑。“虾皮”一名由此而来。用中国毛虾生产的虾皮为上乘食品。
超市卖的小虾皮都有什么吃法？
虾皮铁、钙、磷的含量很丰富，营养价值很高，是逗陆补钙的最佳选择，虾皮说到虾皮的吃法，那真的是太多了，虾皮可以煮粥，炒鸡蛋，包饺子，煲汤，还可以凉拌呢，现在天气越来越热了，我就给大家分享一个凉拌菜吧，清凉爽口。首先准备一根黄瓜，洗干净，切成自己喜爱的形状，也可以拍一下，拍一下黄瓜更容易入味，放到碗里，放一把虾皮放到黄瓜里，拍四孝指档五瓣蒜，切成蒜末，倒入适量味极鲜，适量陈醋，巧乱适量的盐，搅拌均匀就可以吃啦！非常的爽口好吃。
