关于油条精的相关内容如下:
油条精的使用方法是怎么样的?
需要材料:
中筋面粉
300g、油条精4g、鸡蛋1个、盐2g、温水160g、
食用油
(面团用)20g、食用油(油炸用)500毫升
1、把面粉、盐、油条则态精、鸡蛋放入碗中,搅拌。
2、放入温水,搅拌成絮状。
3、放袭判入
花生油
,揉成光滑面。
4、用
保鲜膜
把揉好拍盯改的面团裹好,放入冰箱冷藏一晚,等待发酵。
5、这是冷藏发酵一晚上的样子,比放进去大一倍多,面团表面出现蜂窝状。
6、面板上撒上面粉,把面团放在上面,千万不用揉,面团表面撒上面粉,直接擀成长条。
7、长条面片大约0.6㎝厚,两边用擀面杖打理整齐。
8、用刀分割成同等大小的油条面剂。筷子沾水,接一跳一压在油条面剂上。
9、两面对折,再用筷子压一下。
10、起锅热油,筷子冒泡就可以下油条。
11、全程用中火炸。不停翻制,确保油条受热均匀。
12、炸到两面金黄就可以控油捞出。
