油条精

关于油条精的相关内容如下:

油条精的使用方法是怎么样的?

需要材料:

中筋面粉

300g、油条精4g、鸡蛋1个、盐2g、温水160g、

食用油

(面团用)20g、食用油(油炸用)500毫升

1、把面粉、盐、油条则态精、鸡蛋放入碗中,搅拌。

2、放入温水,搅拌成絮状。

3、放袭判入

花生油

,揉成光滑面。

4、用

保鲜膜

把揉好拍盯改的面团裹好,放入冰箱冷藏一晚,等待发酵。

5、这是冷藏发酵一晚上的样子,比放进去大一倍多,面团表面出现蜂窝状。

6、面板上撒上面粉,把面团放在上面,千万不用揉,面团表面撒上面粉,直接擀成长条。

7、长条面片大约0.6㎝厚,两边用擀面杖打理整齐。

8、用刀分割成同等大小的油条面剂。筷子沾水,接一跳一压在油条面剂上。

9、两面对折,再用筷子压一下。 

10、起锅热油,筷子冒泡就可以下油条。

11、全程用中火炸。不停翻制,确保油条受热均匀。

12、炸到两面金黄就可以控油捞出。

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油条精
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