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生炒鹌鹑是哪里菜?
生炒鹌鹑改者--【菜系樱简】潮汕菜【做法-制作方法】主料：鹌鹑鸟1斤。配料：川椒末、葱珠少量。做法：将鹌鹑鸟核颂薯（台刂）后连皮带骨打碎，切块、拌豉油、粉，油炸
炒鹌鹑的做法大全
将鹌鹑放水中淹死后去毛和内脏，洗净血水，把它切成长、宽各1.6厘米的块；萝卜切成长3.3厘米、宽1.6厘米的块，备用将锅置武火搜旦简上，放入菜油烧沸，将鹌鹑块下锅，用铝铲反复翻炒至肉变色，再将萝卜放入混炒，然后放入葱、生姜末、料酒、醋、盐，加水少许，世裤煮数迟枯分钟，待鹌鹑肉熟即成。
