码味（关于码味的简单科普）

有关码味，有许多人不了解，那么下面来看看小贞对码味的相关介绍。

码味

1、码味又称着味、打底味，是川菜烹饪中重要的基本技术。

2、一般使用食盐、酱油、料酒、葱、姜、花椒等调料。

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