提及神户牛肉和牛有什么区别？以及1头神户牛出多少顶级牛肉？的相关内容，许多人不太了解，来看看小卿的介绍吧！
神户牛肉和牛有什么区别？
1、肉质不同，神户牛肉肉质肥，肥瘦分布均匀，口感很香，和牛牛肉大理石花纹明显，牛肉多汁细嫩，风味独特。
2、特点不同，神户牛肉为从兵库县所产的但马牛身上切下来的牛肉，而和牛的产地则并未局限于某一地方，肌肉脂肪中饱和脂肪酸含量很低，营养价值极高。
1头神户牛出多少顶级牛肉？
只有6公斤是顶级牛肉
神户牛之所以享有美名，是因为其肌肉中均匀分布大理石纹理样的脂肪，其口感柔韧、肥嫩，入口即化。但这样的牛肉不能大规模生产，而且日本对神户牛肉质的筛选也有严格的制度：每只牛要经过脂肪混杂率、颜色、细腻度等一系列评测，达到A4或A5级以上才有资格成为神户牛。因此，当地出产的牛中只有极少数能称为神户牛。一头500公斤的神户牛身上只有6公斤是A5级牛肉，售价每公斤1200-1600元人民币
