提及花糕的做法？以及山西忻州花糕做法？的相关内容，许多人不太了解，来看看小彪的介绍吧！
花糕的做法？
主料
面粉250g温水120ml
红枣150g糖15g
酵母5g
山东大花糕的做法步骤
1.将面粉和糖搅拌均匀后，面粉上开窝倒入酵母。顺着盆边依次倒入120ml温水，将面粉和成面团。
2.和成面团后，用湿笼布或锅盖盖上，常温发酵至两倍大。
3.锅中放水，水烧开后放入洗干净的大枣，汆烫后捞出，控干水分备用。
4.面团发好后，揉面排气，将其揉成光滑的面团。
5.将一部分面团搓成长条后，用筷子在长条中间压出一道长印。
6.将有凹槽的一面向外，包住处理好的大枣，并捏紧接口处。
7.将1/3的面团擀成厚面皮，将包好枣的面团摆满面皮的外圈。
8.内圈空的地方用大枣填满。
9.再将剩下面团的1/2擀成稍小的面皮，盖在第一层中间，在上面绕圈摆满用面条包好的大枣。
10.如此这般直至将其做成一个“枣塔”。
11.锅中烧水，篦子上刷油。将做好的“枣塔”移至篦子上，饧发15分钟后，开锅蒸20分钟就齐活啦！
山西忻州花糕做法？
1、先把面粉放在盆里，用温水把干面粉和提前发好的面肥和在一起，揉匀揉透，放在稍有温度的地方，发酵4个小时；
2、把红枣去提，洗净，用水泡软后控水备用；
3、看到发酵的面团比原先和好的面团涨大一倍,这表明面就发酵成功了；
4、开始兑碱，把发好的面团放在案板上，给面团中间压出一个小坑，取适量的碱面加少许温水溶化（1斤面粉放5克食用碱面），揉到面团不沾手或用手指按下有回弹，就表明碱兑好了；
5、把兑好碱的面团，放在案板上，分块搓成长条，为了让碱面充分揉均匀，把多块面团搓成长条码齐后横切几刀，然后分块再次揉匀；
6、先取一块大点的面团揉圆擀成圆饼做底盘（大小可视笼屉的直径，要预估出一定空间，农村的大锅另当别论。），将洗好的枣均匀铺上一层备用；
7、用刀把其余长条面切成均等的剂子，将剂子放入盆里拌一点食用油使其不会相互粘连，取一个剂子开始捏花瓣：分别将每个剂子搓成细长条，用筷子在上面压两条纹，两边各放一颗枣以相反的方向盘成S形状即做成一个花瓣；
8、将每个花瓣在铺好枣的底盘上挨个转边摆放，在中间未摆花瓣的枣上面铺一层面再放一层枣，然后将其余的花瓣依次摆放在上面，与周边形成高差，花糕生坯就做成了。
蒸锅加多半锅水，放上笼屉，给笼屉里铺上一块浸湿的笼布，大火把水烧开，把做好的花糕生坯摆在笼屉上，盖上锅盖，待水开上汽后，大火蒸30分钟。
时间到了，打开锅盖，这样好看又好吃的枣花糕就做好了。
