超厚干豆腐做法?(干豆腐怎么做好吃,干豆腐的家常做法?)

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超厚干豆腐做法?

1.干豆腐冲洗下。

2.切成小长条。

3.烧一锅水,等水开,放一小勺小苏打,放干豆腐。

4.煮到水发黄,起泡沫,干豆腐表软,捞出,用纯净水。

干豆腐怎么做好吃,干豆腐的家常做法?

材料:干豆腐300克、油盐适量、香油1汤匙、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、花椒10粒、干辣椒10个、生抽酱油2汤匙、白糖1茶匙、

做法:

1.将干豆腐切成丝

2.将葱姜蒜切末,干辣椒切去头尾,去籽不用,切成段

3.锅加水烧开,下入豆皮焯水2-3分钟,捞出放在盘内,加入香油拌匀防止粘连

4.锅加油烧热,下入花椒小火炸制,将花椒炸至微焦,将花椒捞出不用

5.下入葱姜蒜炒香

6.淋入酱油,少许盐,白糖,几勺水,烧开即可,将汁淋在干豆腐上

7.锅内重新加入适量油烧热,关火,让油温烧降下温,下入干辣椒段炸香,关火

8.将热油淋在干豆腐上即可

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