提及信阳毛尖的营养价值？以及铁锅煮毛尖茶喝了有什么好和坏处？的相关内容，许多人不太了解，来看看小绵的介绍吧！
信阳毛尖的营养价值？
信阳毛尖含有丰富的生物碱、茶多酚、氨基酸、芳香物质和维生素A、B1等营养成分，可以提供人体一部分氨基酸，有利于机体蛋白质的合成，对人体有益，而茶多酚是自然界最强有力的抗氧化剂。信阳毛尖含有多种维生素，这些维生素是人体维持生命和正常生长发育所需要的。
铁锅煮毛尖茶喝了有什么好和坏处？
铁锅煮毛尖茶没有好处，毛尖茶里的鞣酸会与铁质发生化学反应，所以茶汤会发黑，铸铁锅适合煮水，拿铁壶煮的水泡茶，更能让茶散发出本来味道，形成了一种叫铁鞣酸的物质，铁壶的材质对煮水的口感以及二价铁的释放影响有限，铁壶的铁壶在手工铸造过程中，经酸化特殊处理消除铁中杂质。
