提及小海鱼做法？以及海鲜子的做法？的相关内容，许多人不太了解，来看看小莲的介绍吧！
小海鱼做法？
材料：小海鱼适量，芝麻适量，葱适量
1
将小海鱼掐去头及肠子部位用温水泡10分钟
2
泡好后滤干水,切葱段备用
3
锅里下多点油烧到7成热下小海鱼入锅炸,不要翻的太勤,以免散架了,炸成金黄色捞出沥油
4
盛出锅里多余的油,留一部分油爆香葱段
5
下炸好的鱼翻炒几下,撒点芝麻即装盘
海鲜子的做法？
一、原料
主料蚬肉80克，菠菜60克
辅料木耳几片，胡萝卜少许，盐2克，鸡粉2克，糖少许，陈醋少许，红油少许，烤芝麻少许，烤花生碎少许
二、海鲜蚬子的做法步骤
步骤1
活的大黄蚬子洗净。如果有时间就泡在水里吐吐沙子，没有时间吐沙也没关系
步骤2
冷水入锅，水沸后再煮两三分钟
步骤3
蚬子壳张开，肉还很嫩的这个状态正好
步骤4
煮蚬子的同时，菠菜洗净，焯水，挤去水分，切段备用
步骤5
木耳切丝备用
步骤6
煮熟的蚬子立刻倒出晾凉，把蚬子肉从壳中扒出，翻开在原汤中涮几下。因为内层很容易藏细沙，如果这样涮洗一下，吃的时候恐怕会牙碜。用原汤涮，不会损失鲜味
步骤7
将蚬子肉、菠菜和木耳丝放入拌盆中，加少许盐、鸡粉、糖、陈醋拌匀
步骤8
洒少许烤花生碎和胡萝卜碎，点少许红油，加芝麻装盘即可。
