提及酱油腌肉怎么吃？以及腌肉吃前正确处理方法？的相关内容，许多人不太了解，来看看小禧的介绍吧！
酱油腌肉怎么吃？
1/6五花肉洗净，切条。用厨房纸巾吸干表面水份。
2/6用姜片，香叶，八角，桂皮，花椒，老抽，生抽，糖熬制腌肉汁。大火煮开，关火后彻底放凉后，加入高度数白酒。
3/6把吸干水份的五花肉放入盒中。
4/6用调好的腌肉汁浸泡五花肉，放入冰箱冷藏72小时，每天记得拿出来将肉翻面
5/6泡好的五花肉，用棉绳穿好，吊在通风的地方晾个3~4天，以表面油亮，按压下去有弹性为标准。
6/6食用前可以隔水蒸20分钟，蒸过后切片
腌肉吃前正确处理方法？
腌肉吃之前要彻底浸泡清洗。
腌肉在制作过程中会加入大量的盐，这主要是为了让腌肉入味和能够长久保存，所以腌肉很咸，这种盐吃多了对人体有伤害，一定要先用温水将腌肉浸泡4小时后再用清水充分清洗干净才能吃，所以腌肉吃之前要彻底浸泡和洗干净。
