提及香椿菜怎么做？以及什么叫香椿菜？的相关内容，许多人不太了解，来看看小孝的介绍吧！
香椿菜怎么做？
食材：新鲜香椿菜1把、鸡蛋3个、盐适量、酱油适量、料酒适量、香油适量
制作方法：
步骤一：先把买来的香椿剪去老芽，清洗干净之后，用开水焯烫一分钟，待香椿芽由红色变为绿色即可捞出，捞出后放入凉水中，然后用刀把它切碎成末挤干水分备用。
步骤二：接着将准备好的鸡蛋打散放入碗中，再加入1小勺清水，搅拌均匀，这样鸡蛋液就调制好了。
步骤三：炒锅里放入适量油，待油热后倒入己经调制好的鸡蛋液，迅速翻动，待鸡蛋凝固后捞出备用！
步骤四：炒锅内继续放些许食用油，待油烧热后，把切好末香椿放入锅中，然后再放入先前炒好的鸡蛋翻炒均匀，最后根据自己口味加入些许食盐调味即可出锅装盘完成！
什么叫香椿菜？
答：香椿菜即香椿,是高大的乔木树木,原产中国。
人们食用香椿久已成习,汉代就遍布大江南北。
古代农市上把香椿称椿,把臭椿称为樗。香椿为落叶乔木,雌雄异株,叶呈奇数羽状复叶,圆锥花序,两性花白色,果实是椭圆形蒴果,翅状种子,种子可以繁殖。树体高大,除供椿芽食用外,也是园林绿化的优选树种。
