提及冰汤圆用热水还是冷水和面？以及汤圆冷水下锅还是热水？的相关内容，许多人不太了解，来看看小奋的介绍吧！
冰汤圆用热水还是冷水和面？
冰汤圆用热水和面。
因为冰汤圆是一种半成品食品，由于材料的原因需要在冰箱中保存，但是冰冻后的面团较硬，需要用热水将其软化，而冷水则会让面团变得更加硬。
热水可以让面团变得柔软，有助于包裹馅料，而且用热水和面制作的汤圆口感更佳。
同时，用热水还可以杀死面团中的细菌，更加卫生。
制作冰汤圆时，热水的温度也需要注意，建议水温在80℃左右，过热的水会导致面团变黏不易操作，水温过低则会面团不够柔软，馅料不容易包裹。
而且，加入适量的食盐可以提高面团的韧性和抗拉性，制作出更美味的冰汤圆。
汤圆冷水下锅还是热水？
热水下，冷水会成烂汤，和煮饺子一样的。并且必须是水已经开了才能下锅，而且下锅必须在15分钟还有飘起来时候才能吃
