提及腐笋怎么炒？以及农村地里种的笋怎样炒着好吃笋片的家常做法凉拌春笋？的相关内容，许多人不太了解，来看看小岩的介绍吧！
腐笋怎么炒？
)、芦笋具有清口解腻、促进肠胃蠕动的功效
芦笋色泽鲜艳，富含维生素和纤维素，能去油腻、促排便。清炒芦笋，芦笋适量，蒜少量，油少量，喜欢吃辣人可以放点干辣椒，盐少量，白糖一勺，鸡精一勺。把芦笋切成段，辣椒和蒜切成片，热锅凉油，下入蒜片煸香，倒入芦笋和干辣椒，略炒一瞬间加盐，白糖和鸡精调味，炒三分钟就可以出锅了。
农村地里种的笋怎样炒着好吃笋片的家常做法凉拌春笋？
笋是一道美味的食材，下面介绍两种农村常见的笋做法：
1.炒笋片
材料：
鲜笋、葱、姜、蒜、辣椒、盐、生抽、料酒、味精、植物油。
做法：
1.将鲜笋剥去外皮，洗净，沥干水分后切成薄片。
2.准备葱、姜、蒜、辣椒，并切成小碎末备用。
3.热锅凉油，爆香葱、姜、蒜和辣椒末，随后加入笋片炒制1-2分钟。
4.加入适量盐、料酒和少许生抽继续炒匀，再加入一点清水，焖煮2-3分钟。
5.最后加入少量味精，翻炒均匀即可。
2.凉拌春笋
材料：
春笋、胡萝卜、葱、蒜、香菜、盐、白糖、鸡精、醋、生抽、橄榄油。
做法：
1.将春笋去除外皮，洗净切成丝；将胡萝卜切成丝；蒜、香菜、葱切碎。
2.将春笋丝和胡萝卜丝放入滚水中焯一下，捞出后放入冷水中过凉。
3.取一碗，加入蒜碎、葱碎、白糖、盐、鸡精、醋和生抽一起调匀成为调味汁。
4.将焯后的春笋丝和胡萝卜丝加入调味汁中，拌匀后加入几滴橄榄油拌匀即可食用。
这两种做法都可以享受到鲜嫩可口的笋片。
