提及哪些是碱性食物和水果蔬菜？以及水果是碱性的还是酸性的？的相关内容，许多人不太了解，来看看小发的介绍吧！
哪些是碱性食物和水果蔬菜？
碱性食物包括柠檬、菠菜、黄瓜、西兰花、甜菜等，而酸性食物包括大部分肉类、禽类以及一些海鲜；水果中，苹果、梨、柚子和桃子是属于碱性水果，而柿子、柑橘、荔枝和李子等则是属于酸性水果。
此外，许多蔬菜水果的PH值是中性的，如番茄、土豆、白菜、菜花等，它们呈现出一定的酸碱度因素，但并不明显。
水果是碱性的还是酸性的？
水果的酸碱性是说食物中的无机盐属于酸性还是属于碱性。因此水果是酸性还是碱性，取决于所含矿物质的多少种类的比率，并非酸的水果或食物就是酸性，不酸的水果或食物就是碱性；或者不酸的是酸性，酸的是碱性，与人类食物酸碱度有着密切关系的矿物质有八种，分别为：钾、钠、镁、钙、锌、硫、碌、硫，前五种进入人体后呈碱性，后三种进入人体后呈酸性。
