提及挑虾线怎么挑?以及如何挑清虾线?的相关内容,许多人不太了解,来看看小恩的介绍吧!
挑虾线怎么挑?
牙签挑虾线
相信很多人都是用牙签来挑虾线的,但是我们在平时的操作当中一些细节没有注意。正确的方法是一只手抓住虾头,另一只手捏住大虾身子,在虾头和虾身的连接处有一个很粗的虾线位置,弄那个地方将牙签扎入虾的身体轻轻的向外挑,这样很容易挑出完整的虾线了。
如何挑清虾线?
方法步骤
1.剪虾头,以45度的角度,从虾脑部向下剪除
2.用剪刀挑出虾脑。黑的脑、红的血都出来了
3.紧邻虾脑前部的是虾黄,这是个好东西,如果有黄,挑的时候要小心尽量保留虾黄
4.轻轻地拽出虾脑,会有一部分虾肠被拽出
5.剪虾尾巴,如果不想保持好看就剪掉虾尾巴,剪的时候稍微带一点尾部的肉,因为这里可能也有括约肌不多剪一点挤不出来,反而会把虾捏烂了
6.挤虾肠,用食指和拇指捏住虾背,向尾部用力,虾肠出来了。继续。看看挤出来的泥肠