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蜜枣粽子怎样煮不夹生?
首先是糯米一定要泡够时间,糯米吸水饱满以后更加容易熟。另外一点就是煮的时候一定要冷水下锅,水开以后在中火30分钟,这样就不会夹生了。
蜜枣粽子怎样煮不夹生?
1.
糯米需要提前浸泡一个晚上,用冷水浸泡即可。蜜枣需要用温水浸泡,一般30分钟左右即可,浸泡的时间长了就会稀释蜜枣的甜味
2.
煮粽子要掌握一定的技巧,蜜枣粽子比较难煮熟,不能直接一次性加入大量的水煮,应该是先加入没过粽子的清水
3.
再加入热水没过粽子,等煮到水半干后重复之前的操作,这样少量多次加水,可以保证粽子受热更均匀,大大延长煮煮的时间。