提及IG是什么调味料？以及味精和呈味核苷酸最佳配比？的相关内容，许多人不太了解，来看看小娴的介绍吧！
IG是什么调味料？
调味品中，I＋G是最神奇的一种，堪称百味之王。I＋G又称I＆G
学名呈味核苷酸二钠，它是一种混合呈味苷酸，主要用作调味品，是新一代食品增鲜剂。
I+G是二种调味剂结合取开头英文字母的简称。核苷酸二钠(I+G)是新一代的核苷酸类食品增鲜剂。可直接加入到食品中，起增鲜作用。
较为经济而且效果最好的鲜味增强剂，是方便面调味包、调味品如鸡精、鸡粉和增鲜酱油等的主要呈味成份之一；与谷氨酸钠混合使用，其用量约为味精的2%-5%。
味精和呈味核苷酸最佳配比？
味精.鸡精.呈味核苷酸二钠的比例：1.785:3.125:0.04，为最佳条件，也是最鲜的。呈味核苷酸二钠是增味剂（鲜味剂）用量在味精的2%~10%
