提及包粽子的肉怎么腌制？以及肉米粽的肉怎么腌？的相关内容，许多人不太了解，来看看小威的介绍吧！
包粽子的肉怎么腌制？
肉粽子的肉腌制方法：
1、然后把800g的五花肉切块；咸蛋黄对半切开。
2、在五花肉里放两勺老抽、两勺生抽、一勺耗油、小半勺糖、适量盐、香葱和姜丝抓匀。
3、抓匀后放袋子里密封，然后放冰箱冷藏腌制8小时以上入味。
肉米粽的肉怎么腌？
1.肉米粽的肉是需要腌制的。
2.一般的腌制过程如下：先将准备好的猪肉切成丁，加入适量的盐和酱油搅拌均匀，再加入少量的料酒、姜末和葱末，最后加入适量的白糖和五香粉，搅拌均匀后冷藏腌制4-6个小时。
3.如果想要肉口感更加软烂，可以在腌制过程中加入一些果酱或者鲜橙汁等酸性成分，这样肉质会更加入味儿。
