提及酸辣粉怎么做谁会做？以及正宗酸辣粉怎么做？的相关内容，许多人不太了解，来看看小馨的介绍吧！
酸辣粉怎么做谁会做？
1.将粉条煮熟，放清水里浸泡2.花生米用微波炉打2分钟，然后用小锤砸碎3.彩椒、洋葱洗净切碎丁4.圆白菜叶洗净切丝，豇豆洗净切段焯水5.肉末用1点清水打散6.起锅放油、洋葱、肉末、辣酱煸炒至香，然后放彩椒丁，放汤，加调料入味7.干净容器放过水的粉条及菜、麻辣酱，浇炒好的酸辣汤汁，撒花生碎、芝麻即可
正宗酸辣粉怎么做？
【食材】：土豆粉（或红薯粉）1小把、榨菜20克、辣椒油1汤匙、陈醋2汤匙、鲜酱油1汤匙、香油1茶匙、白糖1/2茶匙、生花生米1小把、香菜碎3克。
【具体制作步骤】：
1、这里我用的是手工土豆粉，不是红薯粉，大家根据喜好自由选择用哪种粉。
2、把粉取出，用温水浸泡一个小时左右。
3、在泡粉的时候，可以准备炸花生米。炒锅中加少许油，把生花生米放进锅中，用最小火不断地翻炒，直到花生米的红衣变色，能听到“噼啪”的声音而且能闻到花生米的香味儿时关火，把花生米晾凉，晾凉的花生米最是酥脆。
4、用食材中的辣椒油、鲜酱油、陈醋、香油、白糖和少许盐兑成料汁待用。
5、土豆粉泡至发软就可以了，我们还要把土豆粉煮一下。
6、锅中加水，水开后下粉，小火煮上三四分钟，把粉煮熟。
7、连汤带粉全部倒进兑好的料汁中。
8、码上榨菜、花生米，再撒上香菜末，就可以开动了。
