提及卷心菜炒西红柿的做法？以及西红柿炒米粉的做法？的相关内容，许多人不太了解，来看看小俭的介绍吧！
卷心菜炒西红柿的做法？
食材准备
卷心菜（包菜）西红柿
生姜小葱盐适量
接下来做法：
1.卷心菜用洗净的手撕成小片,西红柿用滚刀切小块,去皮生姜用刀尾拍扁切末,小葱切葱花.
2.卷心菜下开水锅中稍烫一下,开水中加8滴白醋，捞起冷开水冲一下，然后沥干水。下白醋是为了让卷心菜和西红柿同炒时保持鲜脆。
3.锅烧热后下油,下姜末爆香,下西红柿.炒至西红柿熟。
4.紧接着下入沥干水份的卷心菜,快速翻炒,加适量盐调味道,起锅装盘,撒入切好的葱花即可.
西红柿炒米粉的做法？
主料：米粉鸡蛋2个西红柿1个圆白菜、虾米适量
辅料：食用油、酱油、盐、花椒面、料酒、葱花适量
具体步骤：
1、锅中烧开水下入米粉，将米粉煮软后捞出过凉水后备用
2、鸡蛋2个打散，加入盐、花椒面和虾米，搅拌均匀后倒入炒锅内炒至半熟盛出备用
3、锅内热油，葱花爆香后加入西红柿翻炒出汁后加入圆白菜丝翻炒
4、再次倒入刚才炒的鸡蛋一起翻炒，加入适量酱油、盐和料酒翻炒均匀
5、这个时候加入米饭一起翻炒，翻炒均匀后再次倒入少许酱油，翻炒均匀后锅中间留一点空间，倒入少许油加热，再进行翻炒至水分炒干后停火即可出锅
