提及锡纸蒸排骨饭的做法？以及顺德锡纸骨做法？的相关内容，许多人不太了解，来看看小亮的介绍吧！
锡纸蒸排骨饭的做法？
排骨
500g
番茄酱
5g
食盐
适量
料酒
5ml
蒜
3瓣
生抽
5ml
白糖
5g
方法/步骤分步阅读
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首先准备好原料，排骨剁成小段，排骨中放入料酒，生抽，番茄酱，黑胡椒粉，大蒜，盐，白糖，混合均匀，腌制过夜。
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然后取一根排骨放入锡纸，依次包好所有的排骨，放在烤网上，烤箱预热200度中层，烤25分钟。
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剥去锡纸，把排骨放在烤网上，表面刷一层蜂蜜水，表面撒孜然粉。
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最后再次放入烤箱220度烤7分钟，取出即可食用。
顺德锡纸骨做法？
用料
排骨40克
葱少许
姜5片
蒜2瓣
料酒1勺
生抽2勺
老抽1勺
蚝油1勺
蜂蜜1勺
豆瓣酱1勺
淀粉1勺
盐适量
白芝麻些许
烧烤料些许
做法步骤
步骤1
将排骨放在清水中放血，去腥。30分钟，其中每15分钟换一次水。
步骤2
切好辅料：葱姜蒜。
步骤3
将去过腥的排骨用厨房纸包起，沥去水分控干。
步骤4
将排骨方入碗中，添加辅料腌制:葱、姜、蒜、1勺淀粉、1勺料酒、2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、1勺豆瓣酱、1勺蜂蜜、适量盐。
步骤5
盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏4小时。
步骤6
将烤盘铺上锡纸，并放入排骨，并倒入酱汁。
步骤7
烤箱200度，预热10分钟。
步骤8
将排骨上方也用锡纸包裹起来。
步骤9
上下火烤180度，烤20分钟。
步骤10
取出排骨，表面刷上一层蜂蜜，并撒上白芝麻、烧烤料。
步骤11
继续放入烤箱，上下火200度烤30分钟。
步骤12
戴上手套，取出便完成啦。
