提及跳水鱼怎么改刀？（为什么不建议用岩板茶几？）的相关内容，许多人不太了解，来看看小节的介绍吧！
跳水鱼怎么改刀？
将鱼改刀一劈两半，在鱼肉厚的地方上改细密花刀；姜鱼清洗干净后将鱼骨掰断，用天然黑虎泉水和啤酒、香葱煮鱼，需要注意的是水微泡，未完全开时下鱼，煮1-2分钟鱼就熟了；用蒜末、辣椒油、大葱丝、小葱末做成汁浇在鱼身上即可。跳水鱼制作注意事项：改细密花刀的目的是使鱼能快速熟透。将鱼骨掰断的目的是为了使煮鱼时鱼肉不散烂。煮鱼时水一定不能打开，微泡就可以了。
为什么不建议用岩板茶几？
不建议用岩板茶几的原因如下：
第一个：市场混乱，真假难辨
岩板是新型材料，国内到目前为止仍旧没有形成统一的生产标准，价格也不透明。消费者不懂行，分不清楚是真岩板还是用大板、薄板公然冒充的假岩板。反正同样都是岩板茶几，有的能标价几千甚至上万，有的只需要399就能带回家，哪怕挑个中间价格的，你也不知道自己是赚到了还是上当了。市场越来越乱，岩板成品茶几的售价也在直线跳水。
第二个：料薄、易断裂
这个问题实则是岩板茶几存在的最大的问题，虽然它硬度强，但是它确实又薄又脆。
还有的就只是想简单挪下岩板茶几的位置，只是稍微抬一下，它就直接成了两半。
