提及炸鱼排做法？以及炸鱼排的做法和腌制？的相关内容，许多人不太了解，来看看小耀的介绍吧！
炸鱼排做法？
1.食材准备
2.先将龙利鱼用吸水纸吸掉表面的水份，用牛排酱先将鱼块切成鱼排，码入味半小时以上，
3.拿一个平盘子，倒上炸粉，将鱼排包裹上一层炸粉，
4.再快速淋上水，再包裹上一层裹炸粉，重复三次。
5.包裹了厚厚一层的鱼排准备好了，
6.起一个热锅，加入油，一字要加热到120度以上，
7.快速放入鱼排，快速炸到淡黄
8.翻个面，炸到二面金黄色，就可以起锅了，
9.记得放在吸油纸上，吸掉过多的油脂，配上生菜，淋上番茄酱，趁热吃吧。
炸鱼排的做法和腌制？
龙利鱼切块。
加盐，料酒，胡椒粉，生粉拌匀冰箱冷藏腌制20分钟左右。
鸡蛋打散。
腌制好的鱼块先粘蛋液，再裹上一次面包糠。
