提及莲藕炒肉的配方?(莲藕炒肉片是怎么做的?)的相关内容,许多人不太了解,来看看小福的介绍吧!
莲藕炒肉的配方?
配方
莲藕一小截,五花肉一小块,大蒜五瓣,鸡精3克,酱油小半勺,盐5克,糖2克
做法

1/6一小截莲藕洗了切片,

2/6一小块五花肉洗好切小块,

3/6锅热下花生油下大蒜爆香下五花肉,

4/6下酱油让五花肉更入味,

5/6等五花肉炒出油下莲藕爆炒七八分钟即可。
莲藕炒肉片是怎么做的?
准备好莲藕一根,肉半斤,辣椒1个,大葱半根,姜3-4片,将他们洗干净备用。
2
将莲藕和肉切成片状,将大葱,辣椒切好备用。
3
将肉放入油锅中翻炒,炒至肉金黄后放入姜和大葱。
4
1分钟后放入辣椒,放入辣椒后炒3分钟放入莲藕片。
5
大火炒4分钟左右就可以出锅了,一盘地道的莲菜炒肉就做好了。
藕片炒肉的做法?
主料:藕1节、青红辣椒各2个、五花肉1小块。
调料:生姜几片、大蒜2瓣、大葱1节、生抽2勺、蚝油1勺、盐1勺、鸡精1勺、白糖1勺、香醋1勺。
烹饪步骤:
步骤一:把藕去皮,然后破开成两半,再改刀切成3-4毫米这样厚的片,放入清水中泡上,防止发黑。
步骤二:把五花肉切成硬币厚的薄片、青红尖椒切成马耳朵、大蒜生姜、大葱都切成末,然后分别装盘备用。
步骤三:锅中添水大火烧开,放入一勺盐和一勺白醋,把藕片放入锅中煮2分钟,焯一下水。
步骤四:藕片焯完水然后捞出来放入准备好的冷水中泡凉,然后捞出来把水控干备用。
步骤五:重新起锅放少许油,把五花肉放入锅中,用中小火把五花肉油脂炒出来、炒至微黄。
步骤六:五花肉炒至微黄,放入一勺料酒,把酒气炒干,同时放入葱姜蒜,把香味炒出来。
步骤七:葱姜蒜炒出香味,放入藕片、青红尖椒、生抽2勺、蚝油1勺、盐1勺、鸡精1勺、白糖1勺,大火翻炒均匀。
步骤八:藕片和调料充分翻炒均匀,顺着锅边淋入一小勺香醋,继续翻炒均匀出锅成菜。
清炒藕片炒肉?
首先把莲藕,猪肉洗干净,沥干水分,在进行切薄片,莲藕切好放水里养着,把切好的猪肉用盐酱油腌一下,最后锅里放油,把油烧热以后快速放猪肉下去翻炒一下,接着放藕片,快速翻炒放点盐,鸡精调味,等到完全熟了就可以关火,把莲片炒肉盛出来了!
莲藕炒瘦肉最正宗的做法?
准备食材:莲藕、猪肉、葱花、姜末、蒜末。
1、首先将莲藕切成片状。
2、将猪肉切成片状
3、起锅烧油,将切好的莲藕放在锅中锅油,之后捞出。
4、在将准备好的肉片放在锅中,进行翻炒,之后捞出。
5、在锅中加入葱花、姜末、蒜末,进行爆香。
6、将之前炒好的肉片再次放入锅中。
7、再将之前准备好的莲藕也放入锅中。
8、加入适当的生抽。
9、再加入适当的盐巴,翻炒均匀后,盛出即可。
这道莲藕炒肉片就做好了。
藕炒肉最正宗的做法?
原料:莲藕、里脊肉、葱、蒜。
调料:盐、鸡精、五香粉、姜粉、生粉、生抽、老抽、油。
做法步骤:
1、莲菜去皮切片,然后放入淡然水中浸泡;
2、里脊肉切片,然后用五香粉,姜粉,生粉,生抽,老抽,油腌渍10分钟;
3、葱切片,蒜剁末;
4、把莲菜片放入加了少许盐的沸水中焯30秒,捞出过凉水,控干备用;
5、热锅放油,快速的滑入里脊片,变色捞出控油备用;
6、留底油,然后放入葱蒜爆香锅后加入控干水的莲菜片,翻炒半分钟后,加入里脊片,一起翻炒至熟,加盐和鸡精调味即可出锅。