提及做肠粉用什么粉？以及肠粉是用什么粉做的？的相关内容，许多人不太了解，来看看小威的介绍吧！
做肠粉用什么粉？
肠粉主要成分是粘米粉
肠粉的制法:
手工磨制的米浆,水与大米的比例为3:1,太稠则蒸熟后过硬,易结块,过稀则蒸不成形,现在餐厅为了图方便,多是用粘米粉代替米浆,再添加澄面
,粟粉和生粉,以改善其质地和口感。
肠粉浆配制方法:粘米粉1斤,2两粟粉,2两生粉,1两澄面水约4斤,盐,油各少许,一起拌匀,不能结块,水分次加入即可。
肠粉是用什么粉做的？
肠粉是用粘米粉加上澄粉、玉米淀粉、红薯淀粉、木薯粉等制作而成，每个地方的做法都不一样，用的粉也不一样，根据自己的喜好口感来选择，肠粉滑嫩有弹性，晶莹剔透，口感好。
