提及家常炖鱼的做法？以及鱼怎么炖好吃又简单的家常做法？的相关内容，许多人不太了解，来看看小吉的介绍吧！
家常炖鱼的做法？
食材：
鱼一条、啤酒一罐、小葱两颗、姜三片、八角一个、生抽适量、老抽适量、盐适量、油适量、大蒜一头、糖适量
做法：
小葱洗净切段，分成两部分，姜切片，八角准备好。
鱼一条，剁成段，洗净备用，啤酒一罐。
热锅倒油，放葱姜八角爆香。
放入鱼块，煎两分钟，倒入啤酒没过鱼块，放入大蒜、生抽、老抽、盐、糖，盖上盖子炖至收汁到合适的程度。
出锅后撒上葱花。
鱼怎么炖好吃又简单的家常做法？
主料:
鱼1条
辅料:
葱1根
桂皮1块
姜5片
蒜3瓣
八角2个
香叶1片
干辣椒2个
十三香少许
大酱2勺
陈醋适量
耗油1勺
白糖1勺
香菜少许
步骤：
1·市场买回来的鱼清洗干净改花刀。
2·准备葱姜蒜八角香叶干辣椒
3·把鱼表面水分擦干，锅中倒油，放入鱼煎，先不要动避免粘锅。两面煎金黄。然后把准备的调料倒锅炒翻炒出香味。我一般先放点十三香在放葱姜啥的。
4·开大火倒入陈醋和一品香酱油，还有大酱耗油白糖，加水开炖。炖30分钟就可以
5·出锅放香菜
