提及海鲜粥的做法？（海鲜粥如何做？）的相关内容，许多人不太了解，来看看小发的介绍吧！
海鲜粥的做法？
1、原料：香菇、大虾、大米、调味料。2、首先我们在砂锅内加油，放入葱段虾头，炒出虾油。
3、然后加入开水放入淘洗好的大米盖上盖子，小火煮15分钟。
4、捞出虾头，放入胡萝卜丁，青豆香菇虾肉搅拌一下，再煮五分钟。
5、放入适量的盐，胡椒粉调味，搅拌均匀就可以食用了
海鲜粥如何做？
1虾挑虾线后切去虾头（虾头留着备用），剥出虾仁，虾仁加半勺盐和一勺料酒，拌匀后放在一边腌制；胡萝卜切丁，香菇切片备用
2一段葱白切成小段，锅里放油，倒入葱和虾头翻炒，炒出虾油(油变得红红的)就可以啦，把虾头和葱挑出去不用
3倒入胡萝卜和香菇，翻炒均匀后加大米和适量水，开大火，用铲子或者勺子不断搅拌直到水烧开，然后继续搅拌，煮到大米的体积明显变大后，开小火盖上盖子焖煮半小时左右，到粥变得粘稠，关火焖5分钟粥会变得更粘
4煮好的粥开中小火，倒入切碎的青菜、玉米粒、豌豆粒、虾仁，再加两片姜末、小半勺白胡椒粉和一勺盐，盖上锅盖煮到食材都熟了就可以啦
波龙海鲜粥做法？
波龙海鲜粥是一道以波龙为主料，加入海鲜、蔬菜等多种食材熬制而成的美食。具体做法如下：
所需食材：
-波龙：200克
-海鲜（虾、蟹、贝类等）：适量
-米饭：适量
-青菜、胡萝卜、洋葱：适量
-调料：盐、鸡精、葱姜蒜、料酒、生抽、香油
步骤：
1.将波龙清洗干净后，切成小块备用。
2.海鲜去皮去壳，清洗干净后备用。
3.胡萝卜、洋葱切成小丁，青菜切成小段备用。
4.将锅中倒入适量水，放入米饭煮至8成熟。
5.煮米饭的同时，将波龙块放入锅中，加入料酒焯水后，捞出备用。
6.锅中留少许底油，放入葱姜蒜爆香，再加入胡萝卜、洋葱翻炒。
7.加入适量清水，放入焯过水的波龙块，再加入少许盐、鸡精煮20分钟左右。
8.最后加入海鲜和青菜，煮至海鲜熟透即可。
9.调味时可以根据个人口味加入适量生抽和香油。
温馨提示：
1.波龙在制作前需先焯水，这可以去除部分腥味。
2.海鲜的加入时间要掌握好，以免过度煮烂。
海鲜粥最正宗的做法？
烧热砂锅加少许油滑锅，五成热时放入葱段和虾头，开小火煎出虾油，把葱段爆香。
然后加入适量的开水倒入准备好的大米，顺着一个方向不停地搅拌。
这里必须要用开水，还要不停搅拌，大火至水沸腾以后，转小火熬制8分钟。
然后把泡软的香菇洗干净，去除根部切成小块备用。
8分钟以后米粥已经熬得非常绵香，把虾仁、香菇、西兰花和胡萝卜倒入锅中，煮至米粥再次沸腾转为小火开始调味，加入食盐3克、胡椒粉2克继续熬制。
食材全部煮熟以后即可关火上桌
广州海鲜粥哪家最好？
广州有许多有名的海鲜粥店，以下是其中几家口碑比较不错的：
1.丽江酒店海鲜粥：丽江酒店是广州比较有名的粤菜酒楼，主打传统的广府菜系。其海鲜粥选用上等的米和新鲜的海鲜，米浓汁鲜香，口感丰富细腻。
2.海天粥店：海天粥店位于广州市内的多个地方，分店比较多，但是口味和质量比较稳定。其海鲜粥选用当季新鲜海鲜，米饭入味鲜香，价格也比较亲民。
3.东江海鲜粥：东江海鲜粥是广州老字号海鲜粥店，历史悠久，是当地人的传统美食之一。其海鲜粥选用新鲜的海鲜和精选的米，味道浓郁、口感细腻。
4.东海鲍翅海鲜粥店：这家店主要经营高端海鲜，所以价格也比较高，但是口味和品质都非常不错。其海鲜粥选用高质量的米和新鲜的海鲜，米浓汁丰富，入口细腻香口。
以上是部分广州比较有名的海鲜粥店，每家店铺都有各自的特色，建议根据自己口味和预算选择合适的店铺。
海鲜粥里面有哪几种食材？
用料
香菇2朵
蟹1只
虾6只
鱿鱼若干
扇贝若干只
香菜3根
蒜3瓣
芹菜1根
大米2人份
做法步骤
步骤1
准备好食材，洗净切好！大虾虾头留用，用刀划背，去除虾线和壳
步骤2
起锅烧油，放入虾头，中火炸至金黄，炒出虾油
步骤3
放入其他海鲜食材一起翻炒至断生
步骤4
将炒好的海鲜放入白粥（粥是我事先用电饭锅煮好的）中
步骤5
大火烧开后放入香菇和蒜，然后小火慢煮30分钟（有砂锅更好）
步骤6
放入芹菜丁和虾仁，虾仁后放怕煮老了调味：盐➕糖➕鲜酱油
步骤7
再小火煮20到30分钟左右，关火放入洗净的香菜即可出锅
