提及干竹笋的家常做法最简单的？（广宁笋干正宗做法？）的相关内容，许多人不太了解，来看看小奉的介绍吧！
干竹笋的家常做法最简单的？
食材用料
干竹笋100克，干辣椒6个，花椒粒20颗，菜籽油30克，水适量，盐3克，蒜粒10克
做法步骤：
1
干竹笋泡发洗净，一般2-5天时间泡发，泡发期间要注意换水保持干净，泡发后的竹笋会变软、能切块。
2
撕成丝，越细越好。
3
切成一寸左右长度的段。
4
放入水里煮熟，水要淹过竹笋才行。
5
煮熟后捞出沥干水分备用。
6
大蒜剁成蒜粒备用。
7
大火烧热菜籽油。
8
加入辣椒段、花椒粒、蒜粒等爆炒出香味。
9
倒入竹笋继续保持大火爆炒。
10
炒熟后加入盐继续翻炒均匀后品尝一下味道后起锅装盘。
11
爆炒干竹笋出炉。
12
松脆可口，味道独特。
广宁笋干正宗做法？
用料
猪肉（五花肉）
250g
笋干（黑笋）
300g
盐
适量
生抽
适量
老酒
适量
蒜苗
2根
步骤1
把五花肉切好，蒜苗切好备用——喜欢吃辣的亲可加些辣椒
步骤2
笋干提前一晚泡软，第二天高压锅煮30分钟左右，切片
步骤3
炒锅烧干把五花肉煸炒出油，加入蒜苗根部白色部位翻炒，加入笋干翻炒，添加调料，最后加入蒜叶快速翻炒出锅
咸笋干的家常做法？
咸笋干用水泡发一下，洗干净了，少量鲜肉（肥肉瘦肉各一半）把锅烧热，加入香油烧热后，倒入鲜肥肉翻炒一下，然后倒入瘦肉翻一下，最后倒入笋干翻炒，加盐，酱油，味精，鸡精，炒熟后起锅，真的是好吃。
小笋干家常做法？
主料
小笋干100克，排骨半斤
辅料
粗盐适量，酱油适量，单晶冰糖2-3粒
1.干笋洗净，在冷水中浸泡两个钟点以上，取出，沥干水份；排骨切成一指长的块状。
2.油烧热后，倒入排骨，不停翻炒三分五钟，再倒入干笋同炒，一齐再翻炒五分钟左右。
3.此时锅中加入大碗清水，水量以多出排骨干笋表面三分之一为宜。
4.待锅内汤水大火烧开后，改为中小火，加盖焖煮。
5.约四十分钟后，待锅中汤水煮至只剩下少量，即将收汁时，转为大火；加入适量食盐，三颗单晶冰糖，再搅拌翻炒五分钟左右；待冰糖颗粒完全融化，最后加少许酱油上色，即可出锅。
6.美味又好吃的小笋干清蒸的做法完成开吃。
深圳正宗干笋做法？
材料干笋150克、肉250克、甜椒1个、青椒2根、豆瓣少许、花椒8粒、老抽。
做法
1、五花肉洗净放入锅中煮熟，捞出切成薄片，干笋用开水泡软，清洗干净，沥干水分。甜椒切方形，青椒切粗条。
2、热油锅放入肉快速翻炒，放豆瓣、花椒、老抽少许，炒香后放入双椒和笋子翻炒，起锅时放味精即可。
干笋做法？
材料：
1.扁尖笋干500克
2.老抽2汤匙
3.生抽2汤匙
4.盐1茶匙
5.白糖2汤匙
6.鸡精1茶匙
7.料酒2汤匙
8.水适量
9.植物油适量
做法：
1.将扁尖笋干倒入开水中焯烫2分钟，捞出晾凉备用；
2.在锅中倒入适量植物油，加入扁尖笋干煸炒至金黄色；
3.加入老抽、生抽、盐、白糖、鸡精、料酒和适量水，翻炒均匀；
4.盖上锅盖，中小火慢煮20分钟左右，直到汤汁浓稠即可。
温馨提示：
1.炒扁尖笋干的时候，要炒至金黄色，这样口感更佳；
2.在炒扁尖笋干之前，可以将它们切成小段，这样更容易入味；
3.可以加入适量的红糖，这会让扁尖笋干更有色香味。
以上全文一共1833字，希望对大家有所帮助。
