提及可以用糯米粉和粘米粉做青团吗？（做青团糯米粉和粘米粉的比例？）的相关内容，许多人不太了解，来看看小恭的介绍吧！
可以用糯米粉和粘米粉做青团吗？
可以用糯米粉和粘米粉来做青团。
原因是，青团是一种传统的中国美食，在不同地区制作工艺和名称也有所不同。
其中一种制作青团的方法是将糯米粉和粘米粉混合使用，这样可以增加粘性和口感，使得青团更加弹牙。
此外，青团的填馅也可以根据个人口味进行选择，可以使用豆沙、芝麻等食材来制作。
在节庆或传统节日之时，青团也是一道不可或缺的美食佳品，具有重要的民俗文化价值。
因此，使用糯米粉和粘米粉来制作青团不仅方便快捷，而且口感可口，受到广大人民的喜爱。
做青团糯米粉和粘米粉的比例？
1斤糯米粉和2斤粘米粉的比例是1:2。因为糯米粉的粉质较为细腻，口感较粘稠；而粘米粉则口感略微清爽，质地松软。搭配使用可以调处口感和质地的均衡。
如果需要制作更加柔软的青团，可适当增加糯米粉的比例；如果喜欢更清爽的口感，则需减少糯米粉的比例。
青团一斤糯米粉和粘米粉比例？
青团糯米粉和粘米粉的比例通常是1：1
因为青团糯米粉和粘米粉的口感和质地都比较相似，所以一些传统的食物制作中会将两种面粉进行混合使用。
而且在制作过程中，两种面粉的比例可以根据个人口感和需要进行微调。
值得注意的是，青团糯米粉是由优质糯米经过洗涤、浸泡、蒸熟等加工工艺制作而成，口感更加细腻柔软。
而粘米粉则使用的是糯米经过碾磨、筛选等加工工艺制作而成，质地略微粗糙一些。
上海的糯米青团怎么做？
所用材料：糯米粉500克，大米粉100克，艾蒿1把，食用碱面3克，豆沙馅适量。
做法步骤：
第一步：艾蒿芽适量，艾蒿再嫩芽的时候做成青团有一种清香味道，而且还可以安神祛寒，很适合在春天吃。如果没有艾蒿，可以用麦苗汁或者菠菜汁都可以。
第二步：锅里稍微放上一点水，加上艾叶和食用碱面煮2分钟，这样可以去掉艾蒿的苦涩味道，让颜色更绿。这一步不要忽略了，对于青团的颜色很重要。
第三步：把煮好的艾蒿连水一起倒入料理机种搅打成细腻的泥状，倒入大碗中，加入糯米粉和大米粉和成软硬适中的面团，这样蒸出的青团不会因为糯米粉太糯而塌陷成饼状。
第四步：把和好的面团搓成长条，分割成大小一致的小剂子。
第五步：拿一个小剂子按扁，把豆沙馅放上。
第六步：收口捏紧，团成圆球，和包汤圆相似。全部做好以后，放入笼屉，低下铺上油纸防止粘连。
第七步：上锅大火蒸大约15分钟，熟透后端下篦子，把青团的表面刷上玉米油，防止干皮。
第八步：趁热开吃，吃不完的用保鲜膜包上，随吃随取，就是凉了也不会发硬，特别好吃
青团的做法糯米粉的比例？
主料3人份
糯米粉100克
澄粉30克
植物油10克
辅料
红豆沙馅180克
斑斓叶香精适量
抹茶粉5克
步骤1
100克糯米粉放入盆里
步骤2
加入30克澄粉混合
步骤3
加开水先用筷子搅拌，我大概加了95克水左右，尽作参考
步骤4
稍稍凉后用手和成面团
步骤5
加了点斑斓叶香精
步骤6
揉均匀，加5克色拉油揉匀，最好加猪油我家没有，就加了植物油，发现颜色太绿太艳了
步骤7
就加了5克抹茶粉
步骤8
再次揉均匀分8等
步骤9
豆沙馅儿也分好搓圆
步骤10
取一个粉团先搓圆再压扁，中间放入豆沙馅儿
步骤11
用虎口慢慢包好
步骤12
放入蒸笼，冷水上锅蒸10分钟
步骤13
蒸好后，用加热过冷却的植物油，刷在表面
步骤14
青团完成，冷却后可以用保鲜膜单独包好！
糯米糍青团丸子的做法？
下面教大家怎么用纯糯米粉做味道正宗的青团，以及让糯米粉青团漂亮好吃的关键要点。
配料：糯米粉500克，麦青汁200克，豆沙250克，开水少量。
做法步骤：
1、糯米粉加少量开水，稍揉，再加麦青汁揉成粉团，直到色泽均匀。若粉团干就略加点水，但不可让粉团太湿。
2、大粉团分割成小粉团，每只小粉团包入20～25克豆沙，搓圆。
3、蒸锅水开后放包好的青山团入锅，蒸15分钟。
4、出锅放入涂麻油的盘子内，让每个青团都沾上一层麻油，防止粘连。
以上全文共计2067字，希望对大家有所帮助。
