提及杂酱面的酱家常做法？的相关内容，许多人不太了解，来看看小琼的介绍吧！
杂酱面的酱家常做法？
用料：
猪肉250克
香菇100克
豆干100克
姜3片
盐少许
料酒少许
甜面酱2勺
老抽1勺
生抽2勺
蚝油1勺
十三香适量
白糖适量
鸡精少许
辣椒粉少许
食用油少许
步骤1
猪肉去皮、香菇洗干净备用，准备好豆干。
步骤2
猪肉、香菇和豆干切成小粒。
步骤3
姜片切末备用。拿一个小碗，放入两勺甜面酱、两勺老抽、一勺生抽和一勺蚝油，再加入适量清水化开。
步骤4
锅中加入少许食用油，烧至五成热。
步骤5
倒入肉末煸炒，从锅边淋入少许料酒，直至煸炒出油。
步骤6
姜末、香菇粒和豆干粒，翻炒均匀。
步骤7
倒入调好的料汁，加入少许盐、十三香和白糖。大火烧开，转小火慢炖20分钟。
步骤8
一直到这个样子，加入辣椒粉翻炒均匀，大火收收汁，最后加入适量鸡精，就可以出锅了。
步骤9
酱香味浓郁的杂酱就做好了
以上内容共计577字，希望能够帮助到大家。
