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花螃蟹的家常做法？
主料
花蟹：4只
辅料
葱段：适量
料酒：2勺
姜片：适量
具体步骤
第一步
1.花蟹放在流水里，用小刷将反正两面刷干净，然后剪去捆住花蟹的皮筋。
第二步
2.将花蟹反过来放入蒸盘中，放上葱段、姜片
第三步
3.上蒸锅，待蒸汽上锅后，将腌制的花蟹连蒸盘一起放入蒸锅，倒入料酒，盖锅。
第四步
4.大火蒸二十分钟，即可出锅食用。
烹饪技巧
1、食用时，可醮取姜醋汁。2、将花蟹反过来的目的，是为了更好的入味。
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