提及鸡汤豆腐串秘制酱料配方？（炖豆腐串的家常做法？）的相关内容，许多人不太了解，来看看小慈的介绍吧！
鸡汤豆腐串秘制酱料配方？
1.
配方一：花椒面20克,姜末10克,葱段20克，酱油10克,盐5克,料酒15克,白糖15克,骨味素5克,芝麻30克,干红椒面75克,红油辣椒100克,香油5克。
2.
配方二：花椒5克,姜10克,葱20克,蒜10克,酱油15克，盐2克,料酒10克,醋5克,白糖5克,香油8克,干辣椒15克,陈皮5克,骨味素2克,鸡精4克。
3.
配方三：花椒5克,干辣椒10克,胡椒粉1克,姜末5克,葱花10克，酱油15克,盐4克,料酒5克,骨味素2克,郫县豆瓣25克,清汤200克,鸡精4克。
炖豆腐串的家常做法？
用料：豆腐串适量豆瓣酱一勺老干妈豆豉油辣椒一勺火锅底料适量葱姜蒜适量糖、盐、鸡精适量花椒适量大料适量桂皮适量香叶适量做法：
1、豆腐串洗净后用清水泡一下。锅中热油，放葱姜蒜爆香后加入豆瓣酱、老干妈、火锅底料继续翻炒。
2、加入适量的水后再放入豆腐串，加花椒、大料、桂皮、香叶、糖、盐和鸡精大火煮开后转小火煮半小时左右。
3、煮好后不急着吃的话可以一直在锅里泡着，这样更入味，吃的时候一热就可以了。这样就完成了。扩展资料：豆腐串是一道美味可口的小吃。基本做法是将豆腐泡放入高汤中，煮透后捞出；将香菜、蒜、葱均洗净，切成末，与所有调料一起拌匀；将拌好的味汁淋入煮好的豆腐泡上即可。
吉林市的鸡汤豆腐串里的酸甜料怎么做？
鸡汤豆腐串里的酸甜料做法：
一、材料鸡高汤500cc，红酒醋60cc，酱油30cc，洋葱80公克，姜末1片，红辣椒70公克，玉米粉25公克，糖170公克，盐少许，黑胡椒粗粉少许二、做法1.将鸡高汤放入锅中，加入糖和酱油煮开至糖完全溶解，将玉米粉加入搅拌至浓稠为止。
2.再加入其他材料和姜慢火煮，加入红酒醋煮开，最后加入盐和黑胡椒粗粉调味即可。
关东煮豆腐串的做法？
关东煮豆腐串是一道口感鲜美、热气腾腾的小吃，做法如下:
材料：
-豆腐200克
-大葱1根
-生姜2片
-串串香调料适量
-食用油适量
步骤：
1.将豆腐切成小块，大葱、生姜切成末。
2.将豆腐块和葱姜末混合在一起，加入适量的串串香调料，搅拌均匀。
3.用竹签将豆腐块串成串，每串串两块豆腐。
4.热锅加油，放入豆腐串煎至两面金黄。
5.加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮10分钟，让豆腐串入味。
6.煮熟后即可享用，可以搭配辣萝卜、芥末等调料一起使用。
关东煮豆腐串的做法简单，口感鲜美，是日本东京地区的传统小吃之一。
鸡汁豆腐串的做法和配方是什么？
主料：豆腐皮2张、虾4只、口蘑适量辅料：鸡汁10毫升、葱适量、姜适量、蒜适量、香菜4根、辣椒油适量
步骤：
1.将干豆腐皮切成小长方形。
2.卷成卷，用牙签串起备用。
3.锅中坐水，放入葱姜、盐，挤入鸡汁。
4.水开后放入豆腐串。煮10分钟。
5.放入虾。
6.放入其他配菜。转小火煮10分钟。7.辣椒油、大蒜末、香菜放在一个碗中。
8.把料汁的一半放入锅中，煮5分钟左右即可关火。
9.成品
鸡汤干豆腐串卤子的做法？
用料
干豆腐串20串
鸡架1只
葱段4段
姜片5片
生抽
老抽
盐4勺
糖1勺
八角2个
花椒20粒
辣椒酌情
孜然
根本停不下来的鸡汤豆腐串的做法步骤
步骤1
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
干豆腐串提前泡水一夜
步骤2
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
鸡架煮高汤
步骤3
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
葱姜花椒八角辣椒热锅凉油下锅炒出香味，加入鸡汤
步骤4
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
水开下泡好的豆腐串，大火煮沸
步骤5
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
加生抽老抽盐糖孜然，转中火煮
步骤6
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
煮2个小时大功告成。接下来调底料，蒜末加入凉白开做成蒜水，香菜洗净切断
步骤7
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
取豆腐串码入碗中，加入香菜蒜水和香喷喷的辣椒油，最后浇一勺汤！别提多美味
步骤8
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
怎么吃都不够的豆腐串，怎么吃都不胖的食品，找回童年的记忆
上述信息字数共2351字，希望能够帮助到大家。
