蒸茼蒿还可以炒着吃吗？（蒿菜炒蛋的做法？）

提及蒸茼蒿还可以炒着吃吗？（蒿菜炒蛋的做法？）的相关内容，许多人不太了解，来看看小珍的介绍吧！

蒸茼蒿还可以炒着吃吗？

可以的，茼蒿叶在蒸的时候时间不要太长，大火的情况下一般5分钟就可以啦，蒸好立即拿出来，不要焖。

锅中放入猪油炒制一下吃起来更加的香，更加的嫩，口感很好。

蒿菜炒蛋的做法？

主料

茼蒿400克鸡蛋两个

辅料

油适量盐适量

方法步骤

步骤1

将茼蒿根部比较硬的部位切掉，大约寸余长即可，其余可食用部分放入清水中清洗干净，将水分拧干。

步骤2

连茎秆带叶子切成碎末状备用。

步骤3

铁锅放油加热，将茼蒿碎倒入锅中。

步骤4

加盐，一起翻炒至茼蒿碎体积变小，颜色变深，加盐是为了加快茼蒿的成熟速度，让它快速熟透，水分不会过量蒸发，口感更鲜嫩。

步骤5

茼蒿叶片八成熟的时候，将加盐打散的鸡蛋液淋在叶片上。

步骤6

等鸡蛋液微微凝固，沿着锅边淋入少许水，翻拌均匀即可。

捞叶炒蛋简单做法？

捞叶炒蛋是一道简单而美味的菜肴，下面是一种常见的做法：

所需食材：

-马菜叶：适量

-鸡蛋：2个

-大葱：适量（可选）

-蒜末：适量（可选）

-盐：适量

-生抽：适量

-食用油：适量

步骤：

1.准备工作：将马菜叶洗净并切成合适的大小。打散鸡蛋备用。如果使用大葱和蒜末，可以将它们切碎备用。

2.锅热油：取一个平底锅，加入适量的食用油，用中小火加热至油温略微升高。

3.爆炒调味料：如果选择使用大葱和蒜末，可以先将它们倒入锅中翻炒出香味。

4.加入马菜叶：倒入切好的马菜叶，快速翻炒均匀，让其与调味料充分混合。

5.加入鸡蛋液：将打散的鸡蛋液均匀地倒入锅中，快速搅拌，使蛋液均匀地包裹在马菜叶上。

6.调味：加入适量的盐和生抽，根据个人口味进行调整。

7.炒熟：继续翻炒，直到鸡蛋熟透，并将马菜叶与蛋液充分结合。

8.完成：将炒好的捞叶炒蛋盛出，并可以搭配米饭或面条享用。

温馨提示：

-可根据个人喜好添加其他蔬菜或调料，如胡萝卜丁、红椒丁、香菇等。

-火候要掌握好，以免过度炒制导致马菜叶变得枯萎和颜色变深。

-鸡蛋可以根据个人口感调整使用的数量，多放几个会增加蛋香味道。

这份简单的捞叶炒蛋食谱希望能帮到您。祝您做菜愉快！

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