酱茄子的家常做法（酱茄子的家常做法）

提及酱茄子的家常做法的相关内容，许多人不太了解，来看看小勋的介绍吧！

酱茄子的家常做法

1、茄子洗净去蒂，切成片。

五花肉洗净切丁，葱切葱花，蒜切碎，姜切丝，干红椒切碎备用。

2、豆瓣酱、酱油、料酒、蚝油、糖、香油、味精、大蒜、葱花、盐、辣椒和水搅匀成酱汁备用。

3、起锅烧油至3成热，放入茄子小火慢

1、主料：茄子300g、肉末100g、油一勺、盐一茶匙、豆瓣酱1大勺、料酒一茶匙、淀粉20克、洋葱半个。

2、洋葱切成碎备用。

3、茄子洗净切成条，加入少量的盐抓匀腌制10分钟。

4、腌制好的茄子条挤去水分，加入淀粉拌均。

让

01茄子用水洗净，控干水分，用刀分别在茄子的两侧划刀，中间不要断开。

02五花肉切成小块。

葱，姜，切末，蒜切片。

青椒用水洗净，控干水分，切成碎末，备用。

酱茄子的家常做法：食材：茄子5小根、黄豆酱一勺、大蒜4瓣、油、鸡精各适量。

1、将茄子切掉根部并洗净。

为了方便茄子的入味，在茄子的根部用刀划一个深一点的十字。

2、准备配料。

大蒜切片，将一大勺黄豆酱和适量的水调好

做法一】主料：茄子400克调料：东北大酱20克、蒜末5克、鸡精5克、糖5克、油适量。

酱茄条的做法：制作方法：1.将茄子洗净并先切成大薄片，再切成条。

2.锅内放油烧到用手放在油上放有热感，放入

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